Teoria y videos

Lo mejor es comenzar con un poco de teoria y ejemplos.
Segun la Wikipedia (http://es.wikipedia.org/wiki/Fluido_no-newtoniano):
Un fluido no newtoniano es aquél cuya viscosidad varía con el gradiente de tension que se le aplica. Como resultado, un fluido no-newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano.

Estos fluidos caen en varias categorias, dependiendo de como reaccionan a dichos cambios en el gradiente de tension. La sangre, por ejemplo, es un fluido "Pseudo-plastico que sigue la ley de potencia". Esto significa que a medida que se le aplica presion se vuelve menos viscoso.

En nuestro caso la maicena con agua cae en la categoria "Dilatante que sigue la ley de potencia". Esto significa que este fluido aumenta su viscosidad al ser sometido a mayores presiones, llegando a comportarse como un verdadero solido, de forma realmente impresionante, sin un trasfondo de conocimiento se pensaria facilmente que es un truco. Otro fluido que se comporta de forma similar es una alta concentracion de azucar en agua.

Es realmente dificil imaginar este comportamiento, asi que aqui hay 2 videos:


Oobleck: A Non-Newtonian Fluid - The funniest videos are a click away